1.เลือกทิศทางที่เหมาะกับครัว
ทิศทางที่เหมาะสมสำหรับห้องครัวก็คือ ทิศใต้ ทิศตะวันตก เพราะมีลมธรรมชาติพัดผ่าน ทั้งยังมีแสงแดดแรงพอที่ทำให้ครัวไม่เปียกชื้นได้ด้วย สามารถฆ่าเชื้อรา แบคทีเรีย ดังนั้นหากจะติดตั้งชุดครัวควรคำนึงเรื่องตำแหน่งโดยอยู่ส่วนริมหรือส่วนปลายลม เพราะกลิ่นและควันที่เกิดจากการทำอาหารจะถูกลมพัดพาออกไปยังนอกบ้าน
2.เปลี่ยนผนังครัว
เปลี่ยนผนังทึบในครัวให้เป็นหน้าต่างหรือผนังระแนง นอกจากจะทำให้ครัวดูโปร่งแล้วยังช่วยระบายอากาศได้ด้วย
3.พัดลมระบายอากาศ
หากห้องครัวมีหน้าต่างแต่ไม่อยู่ในทิศทางที่ลมพัดผ่าน การใช้พัดลมระบายอากาศจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนอากาศภายในครัวได้มากขึ้น ลดการอับชื้นได้ดี
4. รักษาความสะอาด
ห้องครัวเต็มไปด้วยเศษอาหาร และวัตถุดิบต่างๆ มากมาย ดังนั้นหลังจากใช้งานทุกครั้งควรทำความสะอาดเป็นประจำสม่ำเสมอ เพื่อลดปัญหาการหมักหมมของเชื้อโรคและกำจัดเรื่องกลิ่น
